Kaffeeservice als Selbstbedienung
Wir wollen ihnen kurz erklären, wie Sie eine Kaffeebar als Selbstbedienung mit Kaffee und Kaffeespezialitäten, bei großen Gesellschaften erfolgreich einsetzen.
Für unser Beispiel nehmen an, dass neben dem Kaffeespezialitäten aus dem Vollautomaten auch Filterkaffee angeboten wird.
Jetzt fragen Sie sich wahrscheinlich „Warum soll ich überhaupt auch Filterkaffee mitanbieten?“
Nun, der erste Vorteil liegt darin, dass man auf einfache weiße, ein größeres Spektrum an Kaffeegeschmäcker bedienen kann. Denn laut einer Studie, erfreut sich der Filterkaffee weiterhin sehr großer Beliebtheit¹.
Aber hierbei sollten ein paar wichtige Punkte beachtet werden: Der Filterkaffee darf nicht Stunden vorher gebrüht und dann warmgehalten werden. Denn dies führt zu Geschmacks Verlust und Bildung von Bitterstoffen. Das wird Ihren Gästen negativ auffallen da zu viele Bitterstoffe den Filterkaffee schlecht bekömmlich und wenig genießbar macht.
Auch ein wichtiger Punkt ist, dass manche Gäste tatsächlich nur „schnell einen Kaffee“ möchten. Da spielt die Filterkaffeemaschine schnell ihre Vorteile aus: Sie produziert in relativ kurzer Zeit eine größere Menge Kaffee.
Andere Gäste wiederum nehmen gerne eine gewisse Wartezeit am Vollautomaten in Kauf, um sich eine Kaffeespezialität zu gönnen. Hat man nur die Option des Vollautomaten, bilden sich zu den Stoßzeiten (morgens, zu Pausen etc.) schnell lange Schlangen was auch wieder zu Unzufriedenheit bei den Gästen führt.
Was man aber auf keinen Fall vergessen sollte, egal ob man nur einen (oder mehrere) Vollautomaten einsetzt bzw. die Kombi aus Vollautomat und Filterkaffee, immer eine Aufsicht in der Nähe zu haben. Schnell sieht eine Kaffeebar „ausgebombt“ aus.
Diese achtet dann darauf, dass alles ordentlich aussieht, sorgt für Nachschub wie Tassen Bohnen, Wasser, Milch oder Filterkaffee und kann evtl. bei Bedienungsfragen aushelfen.
Wir hoffen, Sie habe einen schnellen Überblick erhalten, wie Sie eine Kaffeebar zur Selbstbedienung einsetzen können und welche Vorteile es hat sowohl einen Vollautomaten als auch einen Filterkaffee anzubieten.
Wenn sie Fragen haben zu diesem Thema und wie wir mit unseren Produkten Ihnen bei der Umsetzung behilflich sein können, einfach eine E-Mail senden oder durchklingeln 😊